¿Cómo capta su restaurante los comentarios de los clientes?

Los restaurantes pueden utilizar los comentarios de los clientes a través de tarjetas de comentarios y medios sociales para mejorar el servicio al cliente.

¿Cómo capta su restaurante los comentarios de los clientes?

¿Está escuchando lo que dicen sus clientes?

¿Dirían los clientes que su restaurante es un 10 perfecto para la comida y el servicio? Si no, ¿qué le impide ser un 10? Pedir la opinión de los clientes es esencial para calibrar lo que está funcionando en su restaurante y lo que necesita mejorar. La retroalimentación ofrece una manera de identificar y elogiar al personal que hace un buen trabajo y ayuda a aquellos que están luchando por mejorar. Hay muchas maneras de capturar los comentarios de los clientes, desde tarjetas de comentarios hasta medios sociales. La retroalimentación negativa nunca es divertida de recibir, pero ofrece oportunidades para mejorar, mientras que una buena retroalimentación debe ser compartida y celebrada con su personal.

Distribuya las tarjetas de comentarios de los clientes

¿Cómo estuvo todo? Es una pregunta común que debe hacerse en cada comida, a cada cliente. Mientras que algunas personas serán descaradamente honestas si no están 100% contentas con su comida, no todos los clientes se sienten cómodos quejándose verbalmente si algo anda mal. Ofrecer una tarjeta de comentarios de los clientes al final de una comida es una oportunidad para obtener comentarios valiosos, tanto positivos como negativos, sobre su restaurante. Aunque nunca es divertido escuchar lo que no le gusta a la gente, las tarjetas de comentarios te dan la oportunidad de hacer mejoras.

Las tarjetas de comentarios también son una forma de recibir muy buenos comentarios sobre la comida y el servicio, ofreciendo una oportunidad para celebrar.

Usar los medios sociales para obtener los comentarios de los clientes

Hay muchas maneras diferentes de utilizar los sitios de medios sociales, como Facebook, Twitter o Pinterest para el servicio al cliente. Al igual que las tarjetas de comentarios impresas, los sitios de medios sociales son una oportunidad para que los clientes compartan sus experiencias en su restaurante. A diferencia de las tarjetas de comentarios en papel, que sólo usted y quizás su personal leen, los comentarios en Facebook o Twitter se transmiten a una gran audiencia, casi instantáneamente. Es ideal para buenos comentarios, pero puede ser perjudicial si alguien se queja. La clave para mejorar el servicio al cliente de su restaurante a través de los medios sociales es la consistencia.

Si recibes un comentario negativo en uno de tus sitios de redes sociales, no tengas miedo de hablar de ello, como si estuvieras hablando con la persona. A menudo, si un seguidor se queja, media docena más vienen a la defensa de un negocio, compartiendo sus propias historias positivas.

Utilice una buena retroalimentación para su ventaja

Si usted recibe una buena retroalimentación sobre su personal, asegúrese de compartirla. Hágales saber que usted aprecia su trabajo duro y dedicación. Trate de colocar tarjetas de comentarios positivos en un lugar visible para que el personal las lea. Usted podría incluso fomentar una competencia sana entre su personal de servicio, ofreciendo algún tipo de recompensa para quien reciba la retroalimentación más positiva en una semana o un mes. Las recompensas no siempre tienen que ser dinero. Trate de ofrecer boletos de cine o un certificado de regalo a otros negocios locales como recompensa para la persona con los comentarios más positivos.

Dirección Retroalimentación Negativa

Hay dos maneras en que los restaurantes pueden ver la retroalimentación negativa: como un problema o como una oportunidad. Si usted está recibiendo quejas acerca de cierto servidor o la comida está tomando demasiado tiempo durante el turno de cierto cocinero, hable con esa persona. En cuanto a las quejas individuales de los clientes – lo más probable es que no pueda atender todas las quejas – pero puede dirigirse a todas las personas que le dan su opinión. Si alguien se queja de que no hay suficientes opciones vegetarianas en tu menú (y sabes que los vegetarianos simplemente no venden en tu establecimiento), puedes hacerle saber a esa persona que aprecias sus comentarios y que los tendrás en cuenta.

Probablemente no podrá satisfacer todas las solicitudes, pero puede hacer que todos los clientes se sientan valorados.

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