Equipo para restaurantes de calidad comercial

El equipo de restaurante es vital para una cocina o comedor comercial. Aprenda cómo comprar equipo usado o arrendado puede ahorrar mucho dinero.

Equipo para restaurantes de calidad comercial

Un área que puede sentirse abrumadora al abrir un nuevo restaurante es el equipo. Los precios de los nuevos equipos de restaurante son asombrosos, especialmente si usted es nuevo en el negocio. Si usted está equipando un restaurante nuevo, necesitará de todo, desde una gama de hornos comerciales hasta mesas y sillas de grado industrial, platos, cubiertos y todo lo que se encuentre en medio. La mayor parte de la financiación de un nuevo restaurante proviene del almacenamiento. A continuación encontrará un desglose de las diferentes áreas de almacenamiento de un restaurante y consejos para ahorrar dinero, ya sea por adelantado o a lo largo de la vida útil de su restaurante.

Fundamentos de Equipamiento de una Cocina Comercial

La primera regla de abrir un nuevo restaurante, nuevo, no siempre es mejor. El nuevo equipo de restaurante es brillante y bonito, pero no es necesario. Usted puede comprar equipo de restaurante usado de buena calidad por centavos de dólar. Los artículos caros, como hornos, parrillas y unidades de refrigeración también son buenos candidatos para la compra de segunda mano. Hay algunas piezas de equipo de restaurante que es mejor comprar nuevas.

Arrendar el equipo es otra opción que puede ahorrar dinero a medida que se prepara para abrir un nuevo restaurante. Los equipos con una vida útil corta, como las máquinas de hielo, son perfectos para un alquiler mensual. Los vendedores también ofrecen equipos arrendados, como cafeteras y refrigeradores, de forma gratuita, siempre y cuando usted compre sus productos.

Una cocina de restaurante requiere una amplia gama de equipos, a menudo en un espacio pequeño, estrecho o de otro modo incómodo. Por lo tanto, la cocina de restaurante requiere una planificación cuidadosa, para maximizar el espacio y promover la eficiencia. Una cocina típica de restaurante se compone de diferentes estaciones y equipos de restaurante.

Una estación es un área donde se prepara cierto tipo de comida. Las estaciones ayudan a mantener la cocina de un restaurante funcionando sin problemas. Una parte integral del equipo de restaurante en la cocina son los sistemas de refrigeración. La refrigeración de los restaurantes va desde pequeños refrigeradores (como un frigorífico de dormitorio) hasta grandes refrigeradores y congeladores, y todo lo que se encuentra en el medio.

El comedor de su restaurante debe ser flexible

Al igual que la cocina, usted puede ahorrar mucho dinero equipando el comedor de su restaurante con equipo de segunda mano. Las mesas y sillas representan un gran gasto cuando se abre un nuevo restaurante. La razón por la que son tan caros es que están hechos para soportar los rigores del uso diario en un restaurante muy concurrido. Lo mismo ocurre con los platos de restaurante, que no son los mismos que los de la cocina.

Los platos de los restaurantes no son baratos, comparados con los que se pueden comprar en Wal-Mart o K-Mart, pero al igual que las mesas y sillas de calidad comercial, están hechos para soportar los rigores de un lavaplatos de cocina comercial. Los artículos más pequeños como saleros y pimenteros, paneras y cubiertos son ideales para la compra.

No pase por alto el bar del restaurante

La instalación de un bar de restaurante depende del tamaño, tema y licencia de licor de su restaurante. Algunos bares son sólo de servicio, lo que significa que no sirven a los clientes directamente; es sólo para que el personal pida las bebidas. Gran parte del equipo de un bar de restaurante es pequeño, como mezcladores, agitadores, vasos, etc. Los artículos de gran valor como las líneas de cerveza, las neveras y la cabeza de grifo son los que le permitirán gastar más dinero. Muchos artículos para su bar que usted puede conseguir gratis de los distribuidores, como vasos de pinta, posavasos y servilleteros.

Mantenga a mano el equipo de catering

Tanto dentro como fuera de las instalaciones de catering ofrece a los restaurantes la oportunidad de expandir el negocio más allá de su comedor. Al igual que la gestión de un restaurante, la restauración fuera de un restaurante requiere mucha atención a los detalles y la organización, así como piezas selectas de equipo. Mientras que su restaurante puede tener mucho del equipo necesario para el catering, como platos, vasos y cubiertos, hay ciertas piezas de equipo comercial necesarias para servir la seguridad de los alimentos y de manera eficiente en los eventos de catering.

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