Heredé un incendio de grasa en la cadena de suministro, ¿y ahora qué?

¿Cómo optimizar un incendio de grasa en la cadena de suministro? Empiece por averiguar qué tan grande es el incendio de grasa de su cadena de suministro.

Heredé un incendio de grasa en la cadena de suministro, ¿y ahora qué?

¿Cómo optimizar un incendio de grasa en la cadena de suministro?

Digamos que acaba de ser puesto a cargo de un equipo de la cadena de suministro. Y antes del primer día, el gerente de contratación insinuó: “Tienes mucho trabajo por delante”. Pero no te diste cuenta de cuánto trabajo tenías por delante hasta que le hiciste esta pregunta a tu equipo:

“¿Estamos suministrando a nuestros clientes lo que quieren, cuando ellos lo quieren – y gastando el menor dinero posible para lograrlo?

Si la respuesta que obtienes es ese parpadeo lento y silencioso que normalmente se reserva para los personajes de las películas de Hombres de Negro (una vez que Will Smith muestre una de esas cosas de borrar la memoria en sus caras), lo más probable es que tengas un incendio de grasa en tus manos.

¿Cuál es el primer paso para apagar un incendio por grasa? Este es un blog de la cadena de suministro, no un blog de seguridad contra incendios.

Pero, ¿cuál es el primer paso si su cadena de suministro es un incendio de grasa? Lo primero que tiene que hacer es averiguar cuánto está consumiendo el fuego de grasa.

¿Está consiguiendo que sus clientes obtengan lo que quieren?

¿Sabe lo que quieren sus clientes? ¿Proporcionan pronósticos antes de colocar las órdenes de compra? ¿Están proporcionando órdenes de compra globales para asegurar su capacidad y acomodar sus plazos de entrega? Si no, deberían serlo.

¿Cuándo lo quieren?

Ten cuidado con este. Porque a menudo las cadenas de suministro son capaces de conseguir lo que quieren sus clientes cuando lo desean…. pero agilizando el proceso. Envíos de un día para otro. Horas extras. Producción acelerada. Las métricas de entrega a tiempo también deben ir acompañadas del costo de la entrega a tiempo.

¿Y gastar tan poco dinero como sea posible para hacer eso?

Conseguir que sus clientes obtengan lo que quieren, cuando lo desean, es crucial, pero su cadena de suministro no está optimizada si no lo consigue gastando la menor cantidad de dinero posible.

Y una gran parte del costo de la cadena de suministro es la logística y los costos de producción (los costos de los bienes y el costo total de la calidad son otros costos de la cadena de suministro, en caso de que usted se lo esté preguntando). Si está gastando demasiado dinero tratando de ahorrar tiempo (esos costos de envío y producción acelerados), va a sangrar a su compañía.

Bien, Sr. “Experto”, ¿qué hago?

Una de las primeras cosas que los nuevos gerentes de la cadena de suministro se dan cuenta es que realmente no saben lo que tienen en su almacén. Puede probar esto realizando un recuento de ciclos en el Día 1.

Haga esto contando de hoja a piso y de piso a hoja. Esto significa, revise su MRP o WMS y le dirá cuánto tiene un producto específico y en qué almacén se encuentra. Busca un puñado de esos y luego ve a revisar el almacén. ¿Coincide lo que realmente existe con lo que dice su sistema? Eso es contar desde la sábana hasta el piso.

El conteo del piso a la hoja es lo opuesto. Cuente físicamente lo que tiene en el almacén (en un puñado de lugares) y luego compárelo con lo que dice su sistema.

Después de que su ciclo cuenta, ¿está satisfecho de que tiene una precisión de inventario del 100%? Esto significa que no hubo ni un solo error en el conteo de piso a hoja ni en el conteo de hoja a piso.

Y después de que hayas terminado tu ciclo cuenta el Día 1, haz más en el Día 2 (esta vez cuenta diferentes partes). Y luego de nuevo en el Día 3 (de nuevo, diferentes partes). Y así sucesivamente. Entiendes el punto.

Y una vez que su equipo esté acostumbrado al inventario cíclico, deberá realizar un inventario físico al 100%. Eso significa que cuentas todo y lo comparas con lo que pensabas que tenías a mano. Y luego se reconcilian las desviaciones. Para que sepas que tienes un 100% de precisión en el inventario. Y que su equipo entienda que ese es el nuevo estándar.

Mientras usted trabaja para obtener el control de inventario, controle sus tiempos de entrega. Esto significa que sus clientes deben hacer sus pedidos dentro de los plazos de entrega prescritos que usted ha establecido, o no puede comprometerse a enviarlos a tiempo.

Sus proveedores deben enviarle sus productos dentro de los plazos de entrega que han establecido. Usted es su cliente, después de todo.

Así que eso es todo. Los primeros pasos para controlar un incendio de grasa en la cadena de suministro son el control de inventario y la gestión del tiempo de entrega. Una vez hecho eso, puedes descansar. Durante unos 35 minutos. Porque es entonces cuando comienza el verdadero trabajo de la cadena de suministro.

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