Los principiantes – Guía para iniciar un negocio de catering

Guía para principiantes para iniciar un nuevo negocio de catering, escribir un menú, crear un plan de negocios y el marketing a través de los medios de comunicación social.

La guía para principiantes para iniciar un negocio de catering

¿Te encanta cocinar? ¿Te gusta entretener? Dirigir un negocio de catering puede ser el trabajo perfecto para usted. El catering ofrece las mismas libertades creativas que la gestión de un restaurante, a una fracción del coste. La publicidad para un nuevo negocio de catering es fácil con el uso de los medios de comunicación social y sitios basados en fotos como Instagram. Probar el catering como un trabajo a tiempo parcial o a tiempo completo puede ayudarle a decidir si quiere dar el siguiente paso de abrir su propio restaurante.

¿Está listo para ser su propio jefe?

No todo el mundo está hecho para ser su propio jefe. Aunque suene bien sobre el papel, ser su propio jefe requiere autodisciplina, organización y determinación. A algunas personas les gusta estar a cargo y ser responsables de todo. Otros se abruman rápidamente, y es entonces cuando las empresas tartamudean y finalmente fracasan. Para ser un proveedor de comida exitoso, usted necesita saber:

  • Cómo presupuestar
  • Cómo manejar los problemas
  • Ofrecer un excelente servicio al cliente
  • Saber cuándo delegar
  • Saber cómo presupuestar el tiempo
  • Comprender la importancia de priorizar las tareas

Además de estas cualidades, ¿tiene una red de apoyo en casa? Comenzar un nuevo negocio, ya sea de alimentos o de otro tipo, le quita mucho tiempo a la familia y a los amigos. ¿Su cónyuge le apoyará? ¿Está de acuerdo con la posibilidad de perderse los juegos deportivos de su hijo o los eventos escolares? ¿Es este el momento adecuado para probar algo nuevo? Si la respuesta es afirmativa, la siguiente pregunta es ¿qué tipo de negocio de catering es el adecuado para usted?

Conceptos y menús de catering

Al igual que los restaurantes, hay muchos tipos diferentes de conceptos de catering para elegir. ¿Quieres hacer una barbacoa? ¿O una cocina regional específica? ¿Menús saludables o postres decadentes? Si no está seguro de qué tipo de menú ofrecer, empiece por examinar el concurso. ¿Qué se está haciendo ya en su área? ¿Puedes hacerlo mejor? Si no, intente otra cosa. ¿Qué tan grande quieres ir? ¿Vas a empezar con pequeñas fiestas en casa o pequeños almuerzos de negocios, o quieres ser capaz de acomodar una boda de 200 personas?

El tamaño de su evento medio también le ayudará a reducir su concepto de catering y menú.

Encuentre Financiamiento y Hágalo Legal

A diferencia de abrir un nuevo restaurante, usted puede comenzar un negocio de catering con un presupuesto muy bajo (o un viaje rápido a Sam’s Club y su equipo de cocina existente). Una vez más, el tamaño promedio de sus eventos determinará en última instancia la cantidad de equipo que necesitará comprar. Algunas de las compras iniciales estándar incluyen:

  • Platos (desechables si sólo se entrega comida y no se queda durante todo el evento)
  • pinzas
  • Escalfado de platos
  • Ropa de mesa para los puestos de servicio
  • Piezas para servir de calidad comercial

Usted puede ser capaz de financiar un negocio de restauración en casa por unos pocos cientos de dólares. Si necesita más dinero del que tiene a mano o más del que quiere poner en una tarjeta de crédito, puede considerar solicitar un préstamo para pequeñas empresas. Si ese es el caso, usted debe crear algún tipo de plan de negocios, para mostrar a los inversionistas potenciales que usted es serio acerca de su nuevo negocio.

Igualmente importante es la legalidad de su negocio. Pocos estados, si es que hay alguno, permiten que alguien venda alimentos comercialmente sin algún tipo de licencia o permiso. Consulte con su estado para conocer los requisitos para convertirse en un proveedor de servicios de comidas legales.

Promover su nuevo negocio de catering

Una vez que su menú esté escrito y el financiamiento esté asegurado, es hora de que se entere de su nuevo negocio. Si no desea invertir en un sitio web de inmediato, puede crear una página de Facebook en sólo unos minutos, así como crear una cuenta Instagram para mostrar sus fabulosos alimentos.

Para muchas personas, iniciar un negocio de catering es la puerta de entrada a la propiedad de su propio restaurante. Ofrece una manera factible de probar la industria de alimentos y bebidas y ver si tienen lo que se necesita para ser su propio jefe.

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